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牛すじ煮込み

じっくりことこと。続く。

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鍋でじっくり二時間…ことこと…ことこと。

ぼーっとしながら、アクをとったり、
水分が少なくなったら継ぎ足して、
味噌ベースのドロドロまでしっかり煮込み。

根野菜は煮物セットのだから生にはちょっと劣るけど、
牛すじは、ほろほろのトロトロ。

うんまぁ…!

味もしっっかり染みてて最高の逸品。

うんまぁ…!



こういうのでいいんだよなぁ…!
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